盒馬菜市場首店開張美團買菜銷售市場檢測小區(qū)前置倉模式

3月30日信息，伴隨著生鮮配送市場競爭不斷更新，前置倉模式慢慢變成了農(nóng)產(chǎn)品電商的新趨勢，以盒馬鮮生、美團買菜、叮咚買菜等為意味著，都相繼看準了小區(qū)菜市場買賣。

此前，盒馬業(yè)態(tài)創(chuàng)新盒馬菜市場第一家店上海市區(qū)五月花廣場開張。材料表明，盒馬菜市場是以面銷為關鍵的菜市場方式電子商務，部位選取在城市的社群和近郊區(qū)；跟盒馬規(guī)范店面不一樣的是，其蔬菜水果商品都以散裝方式售賣，都不含有餐飲業(yè)區(qū)。

盒馬鮮生層面表明，菜市場會比規(guī)范店更小、更靈便，且致力于顧客一日三餐的食物，更平價。現(xiàn)階段，下一家店臨時還待定具體地址。

無巧不成書，美團買菜也是有新姿勢。繼2022年1月上海市區(qū)運行檢測后，美團買菜前不久開啟了北京市場的檢測，在天通苑、北苑2個居民區(qū)各自開啟了便民服務站，將為服務點附近1.5千米以內(nèi)的社區(qū)居民給予手機買菜的服務項目。

針對為什么挑選上海北京這兩個城市做為測試用例，美團外賣層面負責人表明，北京市、上海市等城市，人口數(shù)量較為聚集、工作中與生活快節(jié)奏，傳統(tǒng)式的菜市、農(nóng)貿(mào)市場等方式不能夠非常好地達到新一代顧客的日常生活要求，而互聯(lián)網(wǎng)技術 的方式則可以達到消費市場。

實際上，雖然外賣送餐已經(jīng)解決了上班族一族一部分要求，但下班了以后想自己做頓好點的晚飯則是有一些奢華的心愿，由于大門口的蔬菜店通常到黃昏已經(jīng)沒有什么新鮮的菜可選擇。特別是在隨著馬路邊涼拌菜店和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的更新，群眾選購生鮮食品的價錢節(jié)節(jié)攀升，在網(wǎng)上生鮮食品的性價比高也顯得更有誘惑力。

但是，生鮮市場的經(jīng)營規(guī)模一直都具有提高發(fā)展?jié)摿?。資料顯示，2013年逐漸，生鮮市場每一年都以6%的速率提高，2018年生鮮市場的市場交易經(jīng)營規(guī)?？拷?萬億。特別是在買水果這一階段，可能是現(xiàn)階段電子商務極具潛質的細分行業(yè)。

一方面，相較為新鮮水果，選購蔬菜水果是一件高頻率的事兒，而且是剛性需求，可擴展的行業(yè)市場室內(nèi)空間更高。另一方面，在儲存和拿貨層面，蔬菜水果也需要相較為新鮮水果更加便捷一些，成本費相比較低，毛利率也會隨著更高一些一些。

事實上，看準小區(qū)菜市場買賣的也不僅盒馬和美團外賣，叮咚買菜、樸樸超市等生鮮配送新星也不容小覷。材料表明，叮咚買菜開創(chuàng)于2017年4月，其前身是叮咚小區(qū)，叮咚買菜的最大的優(yōu)點是選用城批購置 小區(qū)前置倉的方式，建造物流運輸；與此同時叮咚買菜主推0元起送，29分鐘送到的服務項目，沒有起送費也是其服務平臺優(yōu)點。依據(jù)天眼查相關數(shù)據(jù)信息，叮咚買菜于2018年5月、7月、9月、10月、12月，持續(xù)完成了5輪股權融資。

樸樸超市則創(chuàng)立于2016年，先前已經(jīng)得到過高榕資本的項目投資，樸樸超市的方式也是前置倉 純線上運營的線路，單獨前置倉遮蓋1.5千米半經(jīng)，由樸樸超市自身經(jīng)營派送。3月27日，樸樸超市公布進行5500萬美金B(yǎng)1輪股權融資。

但總體來說，小區(qū)生鮮配送要更改我們長期性培養(yǎng)的傳統(tǒng)式買水果習慣性，仍需用較長的行業(yè)市場培養(yǎng)期，而且盒馬鮮生、美團外賣、京東生鮮等大佬也逐漸跟進前置倉模式，小區(qū)菜市場買賣爭霸戰(zhàn)或將大幅度提溫。